DIPS & SPREADS
Kreative Dips und Spreads für jeden Moment mit Dr. Crispy & Mr. Dried Genussflocken!
Entdecke unsere einzigartigen Rezepte für herzhafte und süße Dips und Spreads – perfekt für Frühstück, Brunch, Lunch oder Dinner. Verleihe deinen Dips mit den Bio Genussflocken von Dr. Crispy & Mr. Dried und einem Hauch Kreativität die ganz besondere Note.
AUFSTRICH MANGO-CURRY
Zutaten:
- 35 g Genussflocken Bio Mango
- 120 g Frischkäse
- 1,5 TL Curry
- 3-4 Stück Medjool-Datteln
- Frühlingszwiebeln
- Salz/Pfeffer
Deko:
So geht's:
Für den Aufstrich, die Genussflocken Bio Mango, mit dem Frischkäse, dem Currry und den in kleine Stücke geschnittenen Datteln in einen Mixer geben und zu einer feinen Paste mixen. Die Frühlingszwiebeln in feine Röllchen schneiden und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Genussflocken Bio Mango dekorieren.
TOMATEN HUMMUS
Zutaten für 4 Portionen:
- 220 g Kichererbsen (gekocht)
- 80 g Tahin (Sesammus)
- 75 g Eiswürfel
- 85 ml Wasser (kalt)
- 50 ml Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Genussflocken Bio Tomate
- Salz & Pfeffer
- Kreuzkümmel
- Koriander
Deko:
- Genussflocken Bio Tomate
- Sesam schwarz
- Olivenöl
- Kichererbsen
- Cocktail-Tomaten
dazu passt:
- gebratene Zucchini-Scheiben
- Brot
So geht's:
Die Kichererbsen mit dem Sesammus in einen Standmixer geben. Das Wasser mit den Eiswürfeln mischen, kurz stehen lassen und zugeben, dann die restlichen Zutaten zugeben und alles zu einer feinen Paste verrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Ggf. etwas zusätzliches kaltes Wasser zugeben, sollte die Paste zu dickflüssig sein.
Auf einen Teller geben und mit den Genussflocken Bio Tomate, Kichererbsen, Olivenöl usw. anrichten.
Mit Salz und Pfeffer gewürzte Zucchini-Streifen in Olivenöl anbraten, aufrollen und dazu reichen.
AUFSTRICH TOMATE-FETA
Zutaten:
- 35 g Genussflocken Bio Tomate
- Handvoll Basilikumblätter
- 20 ml Öl
- 120 g Feta
- 50 ml Milch
- Salz/Pfeffer
zum Anrichten:
- Genussflocken Bio Tomate
- Olivenöl
- Basilikum
So geht's:
Für den Aufstrich, die Genussflocken Bio Tomaten zusammen mit dem Basilikum, dem Öl, dem Feta, Milch und Salz, sowie Pfeffer in einen Mixer geben und zu einer feinen Paste mixen. Mit Olivenöl, Basilikum und Genussflocken Bio Tomate dekorieren.
AUFSTRICH SCHWARZE KAROTTE-OLIVE
Zutaten:
- 30 g Genussflocken Bio schwarze Karotte
- 40 g Walnüsse ganz
- 50 g schwarze Oliven
- 50 ml Olivenöl
- Estragon frisch
- Salz/Pfeffer
zum Anrichten:
So geht's:
Für den Aufstrich, die Genussflocken Bio schwarze Karotte zusammen mit den
Walnüssen und den schwarzen Oliven in einen Mixer geben. Olivenöl, sowie Estragon zugeben und zu einer feinen Paste mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Genussflocken Bio schwarze Karotte und Oliven dekorieren.
TOMATENPESTO
Sie platzt nicht vor Wut - sondern dem Geschmack guttut!
Zutaten:
- 70 g Pinienkerne
- 40 g Genussflocken Bio Tomate
- 1 Handvoll Basilikum frisch
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 30-40 ml Öl
- Salz und Pfeffer
zum Anrichten:
- Pinienkerne
- Frische Basilikumblätter
- Genussflocken Bio Tomate
- Grissini
So geht's:
Die Pinienkerne, sowie die Genussflocken Bio Tomate in einen Mixer geben. Das Basilikum waschen und trocken tupfen, dann dazu geben. Die Knoblauchzehe
klein schneiden und mit Salz und Pfeffer ebenfalls dazu geben. Zuletzt etwa ¾ des Öls zugeben und zu einer sämigen Paste mixen. Evtl. noch etwas mehr Öl zugeben bis das Pesto die gewünschte cremige Konsistenz hat.
In eine Schüssel geben und mit Pinienkernen, Genussflocken Bio Tomate und frischen Basilikumblättern dekorieren. Grissini zum dippen dazu reichen.
Tipp:
Schmeckt auch herrvorragend
zu frisch gekochter Pasta.
SCHWARZE KAROTTE DIP MIT KÄSESTICKS
Spiel mit der schwarzen Möhre und bange mit dem Head, wenn ich dich beißen höre!
Zutaten für 4 Portionen:
- 400 g Hartkäse am Stück (Emmentaler)
2 EL Mehl - 1 Ei , etwas Wasser
- 40 g Genussflocken Bio schwarze Karotte
- 60 g Semmelbrösel – Vollkorn
- 1 TL Kräuter de Provence
- Butterschmalz zum Ausbacken
Schwarze Karotte Dip:
- 80 g Frischkäse
- 150 g Joghurt
- Salz und Pfeffer
- Kräuter nach Wunsch (z.B:
Schnittlauch, Petersilie) - 20 g Genussflocken Bio schwarze Karotte
Deko:
Genussflocken Bio schwarze Karotte
So geht's:
Den Käse in ca. 1,5 cm dicke und 10 cm lange Sticks schneiden und dann
panieren. Hierfür die Sticks in Mehl wenden. Das Ei mit etwas Wasser in einem Teller verquirlen. Die Genussflocken Bio schwarze Karotte mit den Semmelbröseln und den Kräutern verrühren und ebenfalls in einen Teller geben. Dann die Käsesticks im Ei wenden und in der Panade panieren. Eine Pfanne mit reichlich Butterschmalz erhitzen und die Käsesticks portionsweise von allen Seiten
goldbraun ausbacken.
Für den Dip alle Zutaten vermengen und mit den noch warmen Käsesticks servieren.
Tipp:
Hierzu passt hervorragen Gurkensalat
STEAKBUTTER - CAFÉ DE PARIS STYLE
Zutaten
- 250 g Butter weich
- 1 TL Curry
- 1 TL Paprika (edelsüß)
- 1 TL Paprika (geräuchert)
- ½ TL Kurkuma gemahlen
- 1,5 TL Chilli-Salz (Meersalz-Flocken)
- Pfeffer
- 2 TL Worchester Soße
- 2-3 EL Genussflocken Bio schwarze Karotte
Deko:
dazu passt:
gegrilltes Steak, Baguette
So geht's:
Die weiche Butter mit dem Handrührgerät für ca. 6 min schaumig aufschlagen. Die Gewürze nach und nach zugeben und weitere 3-4 min aufschlagen. Zuletzt die Genussflocken Bio schwarze Karotte unterheben.
Auf Backpapier bzw. Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen. Für 1-2 h fest werden lassen.
Kurz vor dem Servieren herausnehmen und in Scheiben schneiden. Mit Genussflocken Bio schwarze Karotte bestreuen und zu Steak und Baguette reichen.
MANGO-ANANASFLOCKEN FRISCHKÄSE
Fruchtgenuss und Spaß gibts nur mit Ananas und mit der tasty Mango tanz ich den Fruchttango!
Zutaten:
- 200g Naturfrischkäse (kann nach Belieben auch eine vegane Variante sein)
- 3-4 EL Genussflocken Bio-Ananas
- 3-4 EL Genussflocken Bio-Mango
- etwas frische Kresse
Zur Verarbeitung sollte der Frischkäse gekühlt sein.
So geht's:
Mische die Ananas- und Mangoflocken zusammen auf einem tiefen Teller. Forme den Frischkäse zu Nocken und wende diese in den Flocken bis der Frischkäse komplett bedeckt mit den Flocken ist.
Richte dir den fruchtig frischen Frischkäse auf deinem Lieblingsbrot an und genieße dieses mit frischer Kresse getoppt. Kriegen wir nicht genug davon.
CRUNCHY TOMATENBUTTER
Achtung, die Tomate ist eine Geschmackgranate!
Zutaten:
- 125g weiche Butter
- 3-4 EL Genussflocken Bio-Tomate
- 1-2 EL gehackte frische Kräuter nach Belieben
- etwas Salz & Pfeffer
So geht's:
Mische die Butter mit allen Zutaten zusammen und forme sie mit Hilfe von Backpapier zu einer Rolle. Lasse sie im Kühlschrank auskühlen, schneide die Rolle auf und genieße diese leckere Tomatenbutter auf deinem Steak, deinem Grillgemüse, deinem Brot oder wonach dir ist. Du wirst nicht genug davon kriegen.