DIPS & SPREADS

Kreative Dips und Spreads für jeden Moment mit Dr. Crispy & Mr. Dried Genussflocken!

Entdecke unsere einzigartigen Rezepte für herzhafte und süße Dips und Spreads – perfekt für Frühstück, Brunch, Lunch oder Dinner. Verleihe deinen Dips mit den Bio Genussflocken von Dr. Crispy & Mr. Dried und einem Hauch Kreativität die ganz besondere Note.

AUFSTRICH MANGO-CURRY

Ich kann mehr als nur streichen!

ZUTATEN

  • 35 g Genussflocken Bio Mango
  • 120  g Frischkäse
  • 1,5 TL Curry
  • 3-4 Stück Medjool-Datteln
  • Frühlingszwiebeln
  • Salz/Pfeffer

Deko:

So geht's:

Für den Aufstrich, die Genussflocken Bio Mango, mit dem Frischkäse, dem Currry und den in kleine Stücke geschnittenen Datteln in einen Mixer geben und zu einer feinen Paste mixen. Die Frühlingszwiebeln in feine Röllchen schneiden und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Genussflocken Bio Mango dekorieren.

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SNACKPLATTE

Wir zwei haben ein Date - lass' uns gemeinsam dippen und naschen - ich weiss du kannst mir nicht widerstehen!

Mango-Zwiebel-Aufstrich

Schwarze-Karotten-Butter

außerdem:

  • Cracker, Salzbrezeln, Gurke, Essiggurke, Himbeeren
  • Käsewürfel und luftgetrockneter Schinken
  • Genussflocken Bio Tomate, schwarze Karotte & Mango

So geht's:

Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und zusammen mit dem Öl in eine Pfanne geben. Erhitzen und für wenige Minuten andünsten, dann mit dem Essig ablöschen. Abkühlen lassen und dann mit dem Frischkäse vermischen. Die
Genussflocken Bio Mango unterrühren und mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Die Butter in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät für ca. 5 min weiß aufschlagen, dann die Genussflocken Bio schwarze Karotte, den Knoblauch sowie das Chili-Pulver zugeben und kurz verrühren.

Für das Snackboard die Aufstriche und die Bio Genussflocken in kleine Schälchen füllen. Auf ein Brotzeitbrett stellen und mit Käsewürfeln, Gurkenscheiben, Essiggurken, Salzbrezeln, Crackern, Himbeeren und Schinken dekorieren.

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TOMATEN HUMMUS

Ich bin so dick und rund im Geschmack wie ich aussehe!

ZUTATEN

für 4 Portionen:

  • 220 g Kichererbsen (gekocht)
  • 80 g Tahin (Sesammus)
  • 75 g Eiswürfel
  • 85 ml Wasser (kalt)
  • 50 ml Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Genussflocken Bio Tomate
  • Salz & Pfeffer
  • Kreuzkümmel
  • Koriander

Deko:

dazu passt:

  • gebratene Zucchini-Scheiben
  • Brot

So geht's:

Die Kichererbsen mit dem Sesammus in einen Standmixer geben. Das Wasser mit den Eiswürfeln mischen, kurz stehen lassen und zugeben, dann die restlichen Zutaten zugeben und alles zu einer feinen Paste verrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Ggf. etwas zusätzliches kaltes Wasser zugeben, sollte die Paste zu dickflüssig sein.

Auf einen Teller geben und mit den Genussflocken Bio Tomate, Kichererbsen, Olivenöl usw. anrichten. 

Mit Salz und Pfeffer gewürzte Zucchini-Streifen in Olivenöl anbraten, aufrollen und dazu reichen.

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AUFSTRICH TOMATE-FETA

Setz deinem Brot das Krönchen auf!

ZUTATEN

zum Anrichten:

So geht's:

Für den Aufstrich, die Genussflocken Bio Tomaten zusammen mit dem Basilikum, dem Öl, dem Feta, Milch und Salz, sowie Pfeffer in einen Mixer geben und zu einer feinen Paste mixen. Mit Olivenöl, Basilikum und Genussflocken Bio Tomate dekorieren.

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AUFSTRICH SCHWARZE KAROTTE-OLIVE

Nicht zart wie Butter - aber fein wie ein Traum!

ZUTATEN

zum Anrichten:

So geht's:

Für den Aufstrich, die Genussflocken Bio schwarze Karotte zusammen mit den
Walnüssen und den schwarzen Oliven in einen Mixer geben. Olivenöl, sowie Estragon zugeben und zu einer feinen Paste mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Genussflocken Bio schwarze Karotte und Oliven dekorieren.

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TOMATENPESTO

Sie platzt nicht vor Wut - sondern dem Geschmack guttut!

Zutaten:

  • 70 g Pinienkerne
  • 40 g Genussflocken Bio Tomate
  • 1 Handvoll Basilikum frisch
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 30-40 ml Öl
  • Salz und Pfeffer

zum Anrichten:

  • Pinienkerne
  • Frische Basilikumblätter
  • Genussflocken Bio Tomate
  • Grissini

So geht's:

Die Pinienkerne, sowie die Genussflocken Bio Tomate in einen Mixer geben. Das Basilikum waschen und trocken tupfen, dann dazu geben. Die Knoblauchzehe
klein schneiden und mit Salz und Pfeffer ebenfalls dazu geben. Zuletzt etwa ¾ des Öls zugeben und zu einer sämigen Paste mixen. Evtl. noch etwas mehr Öl zugeben bis das Pesto die gewünschte cremige Konsistenz hat.

In eine Schüssel geben und mit Pinienkernen, Genussflocken Bio Tomate und frischen Basilikumblättern dekorieren. Grissini zum dippen dazu reichen.

Tipp:

Schmeckt auch herrvorragend
zu frisch gekochter Pasta.

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SCHWARZE KAROTTE DIP MIT KÄSESTICKS

Spiel mit der schwarzen Möhre und bange mit dem Head, wenn ich dich beißen höre!

Zutaten für 4 Portionen:

  • 400 g Hartkäse am Stück (Emmentaler)
    2 EL Mehl 
  • 1 Ei , etwas Wasser
  • 40 g Genussflocken Bio schwarze Karotte
  • 60 g Semmelbrösel – Vollkorn
  • 1 TL Kräuter de Provence
  • Butterschmalz zum Ausbacken

Schwarze Karotte Dip:

Deko:

Genussflocken Bio schwarze Karotte

So geht's:

Den Käse in ca. 1,5 cm dicke und 10 cm lange Sticks schneiden und dann
panieren. Hierfür die Sticks in Mehl wenden. Das Ei mit etwas Wasser in einem Teller verquirlen. Die Genussflocken Bio schwarze Karotte mit den Semmelbröseln und den Kräutern verrühren und ebenfalls in einen Teller geben. Dann die Käsesticks im Ei wenden und in der Panade panieren. Eine Pfanne mit reichlich Butterschmalz erhitzen und die Käsesticks portionsweise von allen Seiten
goldbraun ausbacken.

Für den Dip alle Zutaten vermengen und mit den noch warmen Käsesticks servieren.

Tipp:

Hierzu passt hervorragen Gurkensalat

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STEAKBUTTER - CAFÉ DE PARIS STYLE

Ich bin die Krönung jedes Bissens!

ZUTATEN

  • 250 g Butter weich
  • 1 TL Curry
  • 1 TL Paprika (edelsüß)
  • 1 TL Paprika (geräuchert)
  • ½ TL Kurkuma gemahlen
  • 1,5 TL Chilli-Salz (Meersalz-Flocken)
  • Pfeffer
  • 2 TL Worchester Soße
  • 2-3 EL Genussflocken Bio schwarze Karotte

Deko:

dazu passt:

gegrilltes Steak, Baguette 

So geht's:

Die weiche Butter mit dem Handrührgerät für ca. 6 min schaumig aufschlagen. Die Gewürze nach und nach zugeben und weitere 3-4 min aufschlagen. Zuletzt die  Genussflocken Bio schwarze Karotte unterheben.

Auf Backpapier bzw. Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen. Für 1-2 h fest werden lassen.

Kurz vor dem Servieren herausnehmen und in Scheiben schneiden. Mit Genussflocken Bio schwarze Karotte bestreuen und zu Steak und Baguette reichen.

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MANGO-ANANASFLOCKEN FRISCHKÄSE

Fruchtgenuss und Spaß gibts nur mit Ananas und mit der tasty Mango tanz ich den Fruchttango!

Zutaten:

Zur Verarbeitung sollte der Frischkäse gekühlt sein.

So geht's:

Mische die Ananas- und Mangoflocken zusammen auf einem tiefen Teller. Forme den Frischkäse zu Nocken und wende diese in den Flocken bis der Frischkäse komplett bedeckt mit den Flocken ist.

Richte dir den fruchtig frischen Frischkäse auf deinem Lieblingsbrot an und genieße dieses mit frischer Kresse getoppt. Kriegen wir nicht genug davon.

CRUNCHY TOMATENBUTTER

Achtung, die Tomate ist eine Geschmackgranate!

Zutaten:

So geht's:

Mische die Butter mit allen Zutaten zusammen und forme sie mit Hilfe von Backpapier zu einer Rolle. Lasse sie im Kühlschrank auskühlen, schneide die Rolle auf und genieße diese leckere Tomatenbutter auf deinem Steak, deinem Grillgemüse, deinem Brot oder wonach dir ist. Du wirst nicht genug davon kriegen.