TOMATENBUTTER & GRISSINI

Diese Tomatenbutter ist der perfekte Begleiter für deine Grissini, zum Grillen oder für den nächsten Apero. Mit den Bio Genussflocken Tomate zauberst du im Handumdrehen eine cremige, würzige Butter, die dank intensivem Aroma und natürlicher Zutaten überzeugt. Einfach herzustellen, vielseitig einsetzbar – und ein Muss für jeden Sommerabend!

ZUTATEN

TOMATENBUTTER:

jeweils 2 Zweige: Thymian, Rosmarin, Oregano
2 EL Genussflocken Bio Tomate
2 EL Olivenöl
1-2 EL Balsamico
185 g Butter
Salz, Pfeffer

GRISSINI:

300 g Mehl
½ Würfel Hefe
4 EL Olivenöl
185 ml Wasser Warm
½ TL Salz
zum Formen: 4 EL Gries + 2 EL Mehl

SO GEHT'S:

Die Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Zusammen mit den Genussflocken Bio Tomate in eine Schüssel geben. Olivenöl und Balsamico zugeben und verrühren. Die weiche Butter zugeben und mit dem Handrührgerät für 2-3 min verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann in ein Schüsselchen geben und mit Genussflocken Bio Tomate, Olivenöl und Kräutern dekorieren.

Für die Grissini das Mehl in eine Schüssel geben. Hefe zerbröseln und dazu geben. Das Öl und das lauwarme Wasser mischen, darüber gießen und mit den Knethaken des Handrührgerätes für ca. 1-2 min verkneten. Salz zugeben und weitere 4-5 min verkneten. Den Hefeteig in eine Schüssel geben und für 30 min
gehen lassen. Dann in kleine Stücke teilen und mit den Händen zu länglichen Würsten formen (rollen & ziehen). In der Mehl-Grießmischung wenden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 230 °C im vorgeheizten Backofen für ca. 10-12 min goldbraun backen.

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A BROT, A BUTTER, A ROMA LIEBE!

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