LILA CARROT CAKE

Saftig, aromatisch und farblich ein Highlight – unser Lila Carrot Cake mit schwarzen Karottenflocken bringt mit seiner natürlichen Farbgebung und dem intensiven Geschmack frischen Wind in die klassische Kuchenküche: ideal für besondere Anlässe, als farbenfrohes Dessert oder als gesündere Alternative zum traditionellen Karottenkuchen – ganz ohne künstliche Farbstoffe.

ZUTATEN
Für einen Kuchen Springform 26cm

TEIG:

140 g Karotten geraspelt
4 Eier
110 g Genussflocken Bio schwarze Karotte
160 g Butter
100 g Zucker
50 g Haselnüsse gemahlen
150 g Mehl
1,5 TL Backpulver
2 Nelken
1 TL Zimt
½ TL Ingwer
¼ TL Muskat
145 ml Milch

TOPPING:

100 ml Sahne
100 g Joghurt
1 Pkg Sahnesteif
1 TL Zitronenabrieb
Innere ½ Vanilleschote
Zucker nach Wunsch

DEKO:

Möhrenstreifen
3 TL Genussflocken Bio schwarze Karotte

SO GEHT'S:

Die Karotten raspeln und zusammen mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben. Gut verrühren und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform streichen. Bei 180 °C (Ober/Unterhitze) für ca. 35 min backen. Dann auskühlen lassen.

Für das Topping alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und so lange aufschlagen bis eine cremige Masse entstanden ist. Auf den Kuchen streichen und dann mit den Genussflocken Bio schwarze Karotte bestreuen. Möhrenstreifen mit dem Sparschäler abschälen und auf dem Kuchen dekorieren.

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BRING THE WOW - LILA CARROT CAKE, DER BEEINDRUCKT!

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