KAISERSCHMARRN MIT DER NATÜRLICHEN SÜßE AUS KOKOSBLÜTENFLOCKEN

Fluffig, goldbraun und natürlich süß – unser neu interpretierter Kaiserschmarrn kommt ganz ohne raffinierten Zucker aus und wird stattdessen mit der feinen, karamelligen Süße der Kokosblüte verfeinert: ideal als gesündere Dessertvariante, für die ganze Familie oder als zuckerreduzierter Klassiker der österreichischen Küche.

ZUTATEN
Für 2 Portionen (Hauptgang) oder 4 Portionen (Nachtisch)

4 Eiweiß
Prise Salz
4 Eigelbe
300 ml Milch
120 g Mehl
15 ml Rum
50 g Genussflocken Bio Kokosblüte
2 EL Butterschmalz

AUßERDEM:

30 g Butter (flüssig)
4-5 EL Genussflocken Bio Kokosblüte

DEKO:

2-3 EL Genussflocken Bio Kokosblüte

DAZU PASST:

Apfelmus
Apfelkompott
Zwetschgenröster

Wer nicht ganz auf Zucker verzichten möchte, kann den Kaiserschmarrn mit Puderzucker zum Servieren bestäuben :)

SO GEHT'S:

Die Eiweiße mit der Prise Salz steif schlagen. In einer Rührschüssel die Eigelbe mit Milch, Mehl, Rum und den Genussflocken Bio Kokosblüte verrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben.

In einer Pfanne 2 EL Butterschmalz erhitzen und die Teigmasse darauf gießen, kurz anbraten, dann mit einem Deckel verschließen und für 7 min bei mittlerer Hitze weiter braten. Deckel von der Pfanne nehmen und im Backofen bei 175 °C (Ober/Unterhitze) für weitere 7 min backen.

Herausnehmen und mit den Genussflocken Bio Kokosblüte bestreuen. Die zerlassene Butter darüber gießen und dann in Stücke reissen. Noch einmal kurz von allen Seiten anbraten und mit den Genussflocken Bio Kokosblüte bestreut servieren.

Download Rezept

ALOHA - AUCH UNSER SCHMARRN EXPLODIERT VOR TROPISCHER SÜßE!

ENTDECKE MEHR REZEPTE MIT DEN GENUSSFLOCKEN AUS NATÜRLICHER SÜßE

ENERGYBALLS MIT AGAVE UND KOKOSBLÜTE
Energievoll, nussig und natürlich süß – unsere Energyballs mit Agave- und Kokosblütenflocken kommen ganz ohne raffinierten Zucker aus und liefern natürliche Power aus Datteln, Nüssen und pflanzlicher Süße.
ENERGYBALLS MIT AGAVE UND KOKOSBLÜTE
DUBAITRÜFFEL
Luxuriös, aromatisch und natürlich süß – unsere Dubai-Trüffel mit Agavenflocken vereinen edle Gewürze, feine Nüsse und die sanfte Süße aus Agave zu einem orientalisch inspirierten Pralinen-Erlebnis.
DUBAITRÜFFEL
ZUCKERFREIES EIS MIT AGAVE
Cremig, erfrischend und natürlich süß – unser Eis mit Agavenflocken kommt ganz ohne raffinierten Zucker aus und überzeugt mit einer angenehm milden Süße und feinem Aroma.
ZUCKERFREIES EIS MIT AGAVE