BUNTE DONUTS MIT FRUCHTIGER GLASUR

SO GEHT'S:

Mehl in eine große Schüssel sieben. Die Hefe darüber zerbröseln und die Genussflocken Bio Kokosblüte
zugeben. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und mit Milch, Ei und Joghurt verrühren. Zugeben und mit den Knethaken des Handrührgerätes für ca. 1 min verrühren. Dann das Salz zugeben und für 7-8 min zu einem weichen Hefeteig kneten. Zugedeckt in der Schüssel für ca. 45 min an einem Warmen Ort gehen lassen.

Herausnehmen und ausrollen. Mit einem Glas Kreise ausstechen, in die Mitte ein Loch reißen oder stechen und in eine Donut-Form legen.

Zugedeckt für 10 min gehen lassen und dann bei 180 °C bei Ober-Unterhitze für ca. 15-20 min backen.

Für die Glasur, den Puderzucker mit dem Wasser so anrühren, dass eine leicht flüssige Glasur entsteht. Auf drei Schälchen verteilen und jeweils mit zerbröselten oder pulverisierten Bio Genussflocken einfärben und die noch warmen Donuts darin kopfüber eintauchen. Mit Bio Genussflocken bestreuen und auf einem Gitterrost trocknen lassen.

Am besten schmecken die Donuts ganz frisch!